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Alles wichtige auf einen Blick

  • Dienstag – Samstag

    09.30 – 23.30
    Mittagskarte 11.30–13.30 
    Abendkarte 18.00–21.00

    Sonntag & Montag Ruhetag

    Betriebsferien​

    Weihnachtsferien

    21. Dezember 2025 - 5. Januar 2026

    Frühlingsferien

    6. April - 28. April 2026

    Herbstferien
    5. Oktober - 20. Oktober 2026

  • Hier findest du uns

    Bernstrasse 38a

    3037 Herrenschwanden

    Anfahrt mit dem Auto

    Anfahrt mit den Öffis

  • So erreichst du uns

    Am besten erreichbar sind wir wie folgt:

    Mittwoch - Samstag

    09:30 - 11:00 & 14:00 - 16:30 Uhr

    Telefon 031 301 84 40

    restaurant@traube-herrenschwanden.ch

Wer wir sind

Lerne das Team kennen

Hinter unserer Küche und dem Service steckt ein eingespieltes Team, das mit Leidenschaft für regionale Küche, echter Gastfreundschaft und viel Herzblut arbeitet. Jede:r bringt eigene Ideen und Stärken ein – gemeinsam schaffen wir ein besonderes Erlebnis für unsere Gäste. 

Ob am Herd, im Service oder hinter den Kulissen: 

Wir lieben, was wir tun – und das schmeckt man.

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Mark

Mark ist ein kreativer Kopf mit einem ausgeprägten Organisationstalent. Seine Ideen sprudeln oft schneller, als die Zeit erlaubt – Geduld ist nicht gerade seine Stärke, dafür sorgt er mit seinem Humor und dem ein oder anderen Clown-Moment regelmäßig für gute Stimmung im Team. Wer mit Mark arbeitet, kann sich auf frische Impulse, klare Strukturen und viel Herzblut verlassen.

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Johanna

Barista & Cocktailkünstlerin mit einem feinen Gespür für Geschmack und Stil. Wenn sie nicht gerade kunstvolle Latte Art zaubert oder kreative Drinks mixt, ist sie mit ihrer Fellnase unterwegs – echte Hundenärrin eben. Ihre zweite große Leidenschaft? Nagellack in allen Farben und Formen. Nur ein kleiner Hinweis: Bei leerem Magen besteht akute Hangry-Gefahr!

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David

Unser engagierter Sous Chef mit Wurst-Passion. David bringt nicht nur Kompetenz und Verlässlichkeit zu 100 %, sondern auch täglich gute Laune ins Team. Mit seinem charmant verrückten Wesen sorgt er für viele Lacher – ohne dabei je den Fokus zu verlieren. Wer mit ihm arbeitet, weiß: Auf David ist immer Verlass. Und wenn’s um Wurst geht, macht ihm so schnell keiner was vor.

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Loris

Unser cooler Fischermann mit Hang zum Adrenalin. Wenn Loris nicht gerade mit der Angel in der Hand am Wasser steht, gibt er auf der Überholspur Gas – am liebsten in schnellen Autos. Im Casino kennt er die besten Tricks (zumindest behauptet er das selbst) und sorgt im Team mit seinem trockenen Humor für so manchen Lacher. Zwar braucht er manchmal etwas, um aufzutauen – aber hat man ihn erst mal geknackt, will man ihn nicht mehr missen.

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Sandra

Zuverlässigkeit mit Herz für die Gastronomie. Pünktlich, freundlich und ehrlich – Sandra überzeugt mit einem hohen Pflichtbewusstsein und echter Begeisterung für die Gastronomie. Mit ihrem aufmerksamen Auftreten und ihrer Leidenschaft für guten Service ist sie eine wertvolle Stütze im Team und sorgt dafür, dass sich Gäste rundum wohlfühlen.

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Cindy

Unsere Gastro-Powerfrau mit Herz und Tempo. Aufgestellt, quirlig und immer auf Zack – Cindy ist einfach ready to go, sobald sich die Türen öffnen. Mit ihrer ansteckenden Energie und Leidenschaft für die Gastronomie bringt sie frischen Wind und echtes Herzblut ins Team. Gastro ist für sie kein Job, sondern eine Berufung – und das spürt man bei jedem Gastkontakt.

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Hassan

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Lerne das Team kennen

Hinter unserer Küche und dem Service steckt ein eingespieltes Team, das mit Leidenschaft für regionale Küche, echter Gastfreundschaft und viel Herzblut arbeitet. Jede:r bringt eigene Ideen und Stärken ein – gemeinsam schaffen wir ein besonderes Erlebnis für unsere Gäste. 

Ob am Herd, im Service oder hinter den Kulissen: 

Wir lieben, was wir tun – und das schmeckt man.

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Mark

Johanna

Mark ist ein kreativer Kopf mit einem ausgeprägten Organisationstalent. Seine Ideen sprudeln oft schneller, als die Zeit erlaubt – Geduld ist nicht gerade seine Stärke, dafür sorgt er mit seinem Humor und dem ein oder anderen Clown-Moment regelmäßig für gute Stimmung im Team. Wer mit Mark arbeitet, kann sich auf frische Impulse, klare Strukturen und viel Herzblut verlassen.

Barista & Cocktailkünstlerin mit einem feinen Gespür für Geschmack und Stil. Wenn sie nicht gerade kunstvolle Latte Art zaubert oder kreative Drinks mixt, ist sie mit ihrer Fellnase unterwegs – echte Hundenärrin eben. Ihre zweite große Leidenschaft? Nagellack in allen Farben und Formen. Nur ein kleiner Hinweis: Bei leerem Magen besteht akute Hangry-Gefahr!

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David

Loris_Comic.png

Loris

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Sandra

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Cindy

Unser engagierter Sous Chef mit Wurst-Passion


David bringt nicht nur Kompetenz und Verlässlichkeit zu 100 %, sondern auch täglich gute Laune ins Team. Mit seinem charmant verrückten Wesen sorgt er für viele Lacher – ohne dabei je den Fokus zu verlieren. Wer mit ihm arbeitet, weiß: Auf David ist immer Verlass. Und wenn’s um Wurst geht, macht ihm so schnell keiner was vor.

Unser cooler Fischermann mit Hang zum Adrenalin


Wenn Loris nicht gerade mit der Angel in der Hand am Wasser steht, gibt er auf der Überholspur Gas – am liebsten in schnellen Autos. Im Casino kennt er die besten Tricks (zumindest behauptet er das selbst) und sorgt im Team mit seinem trockenen Humor für so manchen Lacher. Zwar braucht er manchmal etwas, um aufzutauen – aber hat man ihn erst mal geknackt, will man ihn nicht mehr missen.

Zuverlässigkeit mit Herz für die Gastronomie


Pünktlich, freundlich und ehrlich – Sandra überzeugt mit einem hohen Pflichtbewusstsein und echter Begeisterung für die Gastronomie. Mit ihrem aufmerksamen Auftreten und ihrer Leidenschaft für guten Service ist sie eine wertvolle Stütze im Team und sorgt dafür, dass sich Gäste rundum wohlfühlen.

Unsere Gastro-Powerfrau mit Herz und Tempo.


Aufgestellt, quirlig und immer auf Zack – Cindy ist einfach ready to go, sobald sich die Türen öffnen. Mit ihrer ansteckenden Energie und Leidenschaft für die Gastronomie bringt sie frischen Wind und echtes Herzblut ins Team. Gastro ist für sie kein Job, sondern eine Berufung – und das spürt man bei jedem Gastkontakt.

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Hassan

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