• Metzgerei Simperl, Gümligen – Fleisch, Geflügel, Wildfleisch

• Igredienza, Pasta Manufaktur, Bern

• Metzgerei Balsiger, Fleischspezialitäten aus dem Gürbetal, Wattenwil

• Fischzucht Rubigen – Saibling, Forellen

• Berno, Kerzers – Frischgemüse, TK-Produkte

• Fredy’s Backwaren, Baden – Brot / Backwaren

• Transgourmet, Schweiz – Milchprodukte / Eier / Nonfood

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Unsere Küche lebt von der Frische und Qualität der Zutaten. Darum beziehen wir Fleisch, Fisch, Gemüse, Milchprodukte und Backwaren von regionalen Partnern, die wir (persönlich) kennen. Ob Gemüse vom Feld, frisch gebackenes Brot oder hochwertige Milchprodukte – durch kurze Wege garantieren wir authentischen Geschmack und Nachhaltigkeit.

• Mille Vins Urs Messerli, Bern – Wein, Schaumweine

• Trallala, Bern – Natur- & Bio-dynamische Weine

• Amboss Bier, Zürich – Bier

• Greiner Getränke, Bern – Softgetränke / Spirituosen

• Lewa Spirits, Bern – Spirituosen

• Länggass Tee, Bern – Tee Spezialitäten

• Carluccio, Gümligen – Kaffee

Zu einem guten Essen gehören passende Getränke. Unsere Auswahl reicht von edlen Weinen und regional gebrautem Bier bis hin zu feinsten Tees und aromatischem Kaffee. Dank unserer Lieferanten können wir unseren Gästen ein vielseitiges Getränkeangebot bieten, das sowohl Klassiker als auch Besonderheiten umfasst.

• Sweet Passion, Bern – Süsses

• Kalte Lust, Olten – Glace / Sorbets

• Gusto Palatino, Gossau – Flammkuchenböden

• New Roots, Oberdiesbach – Tierfreie Alternativprodukte

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• Das gewisse Extra für Genießer liefern unsere Lieferanten im Bereich Desserts, Pasta und innovativer Spezialitäten. Von hausgemachten Süssigkeiten und cremiger Glace bis hin zu traditioneller Pasta oder tierfreien Alternativprodukten – sie alle sorgen dafür, dass wir unseren Gästen eine abwechslungsreiche und kreative Küche bieten können.